Wraps Croquants aux Pêches, Feta et Noix
Delight in these fresh and crunchy wraps combining sweet peaches, tangy feta, and toasted walnuts for a perfect light meal or snack.
Ingredients
Tortillas
- 4 pieces tortillas de blé ou wraps
- 2 pieces pêches mûres mais fermes, coupées en fines tranches
- 150 g feta émiettée
- 50 g noix concassées grossièrement
- 100 g jeunes pousses d'épinards ou de roquette
- 2 cuillère-à-soupe miel liquide
- 1 cuillère-à-soupe jus de citron frais
- 2 cuillère-à-soupe huile d'olive extra vierge
- to taste n/a Sel fin
- to taste n/a Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préparez la vinaigrette en mélangeant miel, jus de citron, huile d'olive, sel et poivre. Fouettez jusqu'à émulsion.
- Dans un saladier, mélangez les pousses d'épinards ou roquette avec les tranches de pêches et la vinaigrette.
- Étalez la salade au centre de chaque tortilla, puis parsemez de feta et noix.
- Repliez les côtés et roulez fermement pour former des wraps.
- Coupez en deux en biais et servez immédiatement ou emballez pour emporter.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, toastez légèrement les noix avant de les ajouter.