Verrine Mascarpone Myrtilles Citron Sans Cuisson
A delicious no-bake dessert featuring creamy mascarpone, fresh blueberries, and zesty lemon, layered in elegant verrines.
Ingredients
Dairy
- 250 g Mascarpone (à température ambiante)
- 200 ml Crème liquide entière (bien froide)
- 2 c. à soupe Sucre glace
- 1 c. à soupe Sucre en poudre
- 1 citron Zeste de citron non traité
- 0.5 citron Jus de citron
- 1 gousse Gousse de vanille ou extrait
- 250-300 g Myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 50-70 g Sucre en poudre
Biscuits
- quelques Biscuits sablés ou spéculoos émiettés
Instructions
- Cuire les myrtilles avec le sucre et le jus de citron 3-4 min, puis laisser refroidir.
- Fouetter mascarpone avec le sucre glace, zeste, jus de citron et vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Monter la crème en chantilly ferme, puis incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
- Dans chaque verrine, déposer une couche de biscuits émiettés, puis une couche de crème, et enfin les myrtilles.
- Répéter si la taille des verrines le permet, puis réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Pour une texture plus croquante, utilisez des biscuits émiettés au fond.