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Gros plan d'une terrine de surimi décorée de rondelles de citron et de ciboulette.
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Terrine de surimi sans cuisson : l’entrée froide facile et parfaite pour l’été

Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 6 portions
Calories 250
Une terrine fraîche et simple à réaliser, idéale pour l'été, combinant surimi, fromage frais et herbes aromatiques.

Ingredients

Gélatine

  • 6 feuilles feuilles de gélatine

Fromage frais

  • 300 g fromage frais

Crème fraîche

  • 20 cl crème fraîche (30% mg)

Yaourt grec

  • 100 g yaourt grec nature

Surimi

  • 3 bâtonnets bâtonnets de surimi hachés
  • 12 bâtonnets bâtonnets de surimi entiers

Jus de citron

  • 1 cuillère à soupe jUS de citron

Zeste de citron

  • 0.5 citron zeste d’un demi-citron

Ciboulette

  • 2 cuillères à soupe ciboulette ciselée

Persil

  • 1 cuillère à soupe persil ciselé
  • sel au goût sel
  • poivre noir au goût poivre noir

Rondelles de citron

  • rondelles de citron

Instructions 

  • Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide 5 min, puis dissoudre dans l'eau chaude.
  • Mélangez fromage, crème, yaourt, citron, herbes, sel, poivre, et 3 bâtonnets de surimi.
  • Dissolvez la gélatine dans la préparation, puis versez en 3 couches dans un moule.
  • Disposez 6 bâtonnets de surimi entre chaque couche, puis réfrigérez 6h.
  • Démoulez, décorez avec zestes et rondelles de citron, puis servez.

Notes

Pour une meilleure démoulure, utilisez un film alimentaire bien ajusté.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Entrée
Cuisine: française
Keyword: surimi