Soupe d'hiver : pomme de terre & Gorgonzola : la meilleure recette
A warm and creamy winter soup combining the richness of Gorgonzola with hearty potatoes and fresh herbs.
Ingredients
Main ingredients
- 1 kg pommes de terre
- 1 unit oignon
- 20 cl crème liquide entière
- 70 g gorgonzola
- 3 branches thym frais
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive, ajoutez l'ail et le thym.
- Ajoutez les pommes de terre, couvrez d'eau froide, puis portez à ébullition et laissez cuire 40 minutes.
- Incorporez la crème, mixez la soupe, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Servez chaud avec des morceaux de Gorgonzola.
Notes
Pour une texture plus lisse, mixez la soupe plus longtemps.