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Gros plan d'une salade thaï au quinoa, remplie de légumes colorés.
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Salade Thai au quinoa

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 people
Calories 450
A vibrant and healthy Thai-inspired quinoa salad packed with fresh vegetables and a flavorful peanut dressing.

Ingredients

quinoa

  • 150 g quinoa

vegetables

  • 1/2 chou rouge chou rouge
  • 1 poivron rouge poivron rouge
  • 2 carotte carotte
  • 1 oignon rouge oignon rouge

nuts

  • 50 g noix de cajou

dressing

  • 60 g beurre de cacahuètes
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café huile de sésame
  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 1 cuillère à café gingembre moulu
  • 3 cuillères à soupe eau

Instructions 

  • Cuisez le quinoa selon les instructions, puis refroidissez et mettez dans un saladier.
  • Émincez les légumes et concassez les noix, puis mélangez avec le quinoa.
  • Préparez la sauce en mélangeant le beurre de cacahuète, le miel, puis ajoutez la sauce soja, le vinaigre, les huiles, le gingembre et l'eau. Mélangez bien.
  • Nappez la salade de sauce et mélangez.

Notes

Pour plus de saveur, laissez reposer la salade 30 minutes avant de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Salad
Cuisine: Thai
Keyword: Quinoa