![['Close-up view of a colorful quinoa salad featuring ripe avocado and a soft-boiled egg.', 'A vibrant salad composed of quinoa, mixed greens, avocado, and topped with a perfectly cooked egg.', 'Side view of a nutritious salad showcasing cooked quinoa, half an avocado, and slices of dried tomatoes.', 'Appetizing salad with quinoa, a creamy avocado, and a runny egg yolk, presented in a bowl.']](https://vitefaitbon.com/wp-content/uploads/2026/08/salade-quinoa-avocat_1_U1.webp)
Salade quinoa avocat œuf mollet
A fresh and nutritious salad combining quinoa, creamy avocado, and a perfectly cooked soft-boiled egg for a satisfying meal.
Ingredients
Main ingredients
- 75 g quinoa cuit
- 0.5 avocado avocat mûr
- 1 poignée salade verte mélangée salade verte mélangée
- 1 œuf œuf
- 30 g comté affiné
- 20 g tomates séchées
Instructions
- Cuire l'œuf 6 minutes dans de l'eau bouillante, puis refroidir et écaler.
- Tailler le comté en fines lamelles.
- Découper l'avocat en dés et couper les tomates en lanières.
- Cuire le quinoa, puis laisser tiédir.
- Assembler tous les ingrédients dans un bol, déposer l'œuf coupé en deux, assaisonner et servir.
Notes
Pour une saveur supplémentaire, ajoutez un filet d'huile d'olive et du poivre.