Pasta

• 100 g Risoni bio à la farine de lentilles (ou orzo classique)
• 1 trait Huile d'olive
• 2 unités Maïs frais
• Sel et poivre frais
• 0.5 piment frais, haché Piment frais, haché
• 1 botte Coriandre, finement hachée, en garder un peu pour la décoration
• 3 unités Oignons nouveaux, découpés finement en rondelles, en garder un peu pour la décoration
• 0.5 avocat Avocat, coupé en dés
• 1 poivron vert Poivron vert, coupé en très petits dés
• Quelques feuilles de basilic pour décorer
• 100 g Alternative vegan à la feta, émiettée
• 60 g Fromage frais vegan
• 60 g Mayo vegan (ou yaourt soja nature pour une version sans gras)
• 1 gousse Gousse d'ail
• 1.5 CS Poivrons marinés en bocal (ou poivrons grillés/cuits)
• 1 cc Pâte d'harissa
• 1 cc Sirop d'agave
• 1.5 CS Vinaigre de cidre
• 1 cc Sel
• Poivre frais
• 40 ml Jus de citron vert frais
• si besoin Eau ou vinaigre si besoin