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Gros plan d'une salade de quinoa avec des morceaux de mangue et d'avocat.
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Salade de quinoa à la mangue

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 people
Calories 350
A fresh and vibrant quinoa salad with mango, avocado, and colorful vegetables, perfect for a light meal or side dish.

Ingredients

quinoa

  • 150 g quinoa

vegetables

  • 1 poivron rouge poivron rouge (red bell pepper)
  • 1 mangue mangue (mango)
  • 2 avocat avocat (avocado)
  • 1 oignon rouge oignon rouge (red onion)

d'autres ingrédients

  • 3 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 citron vert citron vert
  • 2 cuillère à café miel
  • 1 cuillère à café piment doux (en poudre)
  • 0.5 cuillère à café cumin moulu
  • to taste sel et poivre

Instructions 

  • Cuire le quinoa dans du bouillon, égoutter et réserver.
  • Couper poivron, mangue, avocat et oignon en petits dés; égoutter le maïs et mélanger avec le quinoa.
  • Préparer la vinaigrette avec huile, jus de citron, miel, épices, sel et poivre; verser sur la salade et mélanger.

Notes

Pour plus de saveur, utilisez du bouillon de légumes pour cuire le quinoa.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Salad
Cuisine: French
Keyword: Quinoa