Salade De Fruits Dété
Une salade de fruits rafraîchissante et colorée, parfaite pour l'été, avec une vinaigrette légère à l'orange et au citron.
Ingredients
Fruits
- 473 ml fraises (équeutées et coupées)
- 473 ml myrtilles
- 300 g pêches moyennes (dénoyautées et tranchées)
- 300 g nectarines moyennes (dénoyautées et tranchées)
- 150 g raisins rouges (coupés en deux)
- 150 g kiwi moyen (pelé et tranché)
- 500 g cantaloup (coupé en boules ou dés)
Garniture facultative
- 1 handful feuilles de menthe fraîche (pour la garniture)
- 30 ml jus d'orange fraîchement pressé
- 15 ml jus de citron fraîchement pressé
- 30 ml miel ou sirop d'érable (selon la préférence)
- 5 ml extrait de vanille
Pincée de sel marin
Instructions
- Préparer les fruits : laver, équeutéer/peler et couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Préparer la vinaigrette : mélanger le jus d'orange, le jus de citron, le miel, la vanille et le sel jusqu'à homogénéité.
- Mélanger délicatement les fruits dans un grand bol, verser la vinaigrette et réfrigérer 30 minutes.
- Remuer doucement avant de servir, garnir de menthe fraîche si désiré, et servir frais.
Notes
Utilisez des fruits de saison pour une saveur optimale.