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A colorful dish featuring roasted apricots, burrata, and slices of prosciutto.
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Salade d’Abricots Rôtis à la Burrata et Jambon de Parme

Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings 4 people
Calories 350
A fresh and flavorful salad combining roasted apricots, creamy burrata, and savory Parma ham for a delightful summer dish.

Ingredients

Fruits

  • 8 pieces abricots mûrs mais fermes

Dairy

  • 2 pieces burratas de 125 g

Meat

  • 6 tranches jambon de Parme

Herbs & Seasonings

  • 1 brin romarin frais

Sweeteners & Oils

  • 1 filet miel
  • to taste huile d'olive

Finishing Touches

  • to taste fleur de sel
  • to taste poivre du moulin

Instructions 

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Lavez, coupez les abricots en deux, retirez les noyaux, puis disposez-les dans un plat. Arrosez d'huile d'olive et de miel, ajoutez le romarin, puis enfournez 10-12 minutes.
  • Laissez tiédir les abricots, puis déposez une burrata au centre de chaque assiette. Disposez les abricots autour, ajoutez le jambon, puis assaisonnez avec huile d'olive, fleur de sel et poivre.

Notes

Pour une présentation optimale, servez immédiatement après l'assemblage.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Salad
Cuisine: French
Keyword: apricots