Salade composée aux potatoes et fromage
A delicious and hearty salad combining crispy potatoes, fresh vegetables, and flavorful cheese, perfect for a satisfying meal.
Ingredients
Main ingredients
- 600 grammes pommes de terre chair fermes (lavées, non épluchées)
- 15 grammes farine
- 15 grammes chapelure
- 20 grammes huile d'olive
- 1 cuil. à café bombée mélange épices (pour volaille ou potatoes)
- 4 pincées sel
- 4 pincées poivre
- 22 grammes échalote (poids épluchée (1 petite))
- 1 cuil. à café persil (ciselé ou séché)
- 3 cuil. à soupe mayonnaise (maison ou du commerce non allégée)
- 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse (15 % MG)
- 1 cuil. à soupe vinaigre blanc de Modène
- 0.5 cuil. à café sucre en poudre (Canderel pâtisserie)
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
- 1 laitue laitue
- 4 œufs œufs
- 100 grammes dés de fromage (gouda au cumin)
- 12 palets croustillants au fromage (mozzarella, emmental, cheddar, chèvre...)
- 12 tomates cerises tomates cerises
Instructions
- Cook the potatoes until tender, then cut into pieces.
- Mix the potatoes with mayonnaise, crème fraîche, chopped échalote, parsley, vinegar, sugar, salt, and pepper.
- Arrange lettuce on a plate, top with the potato mixture, sliced eggs, cheese cubes, cherry tomatoes, and cheese crisps.
Notes
For extra flavor, add herbs or spices of your choice.