Risotto aux restes de volailles, chèvre et basilic
Un risotto savoureux qui utilise des restes de poulet rôti, agrémenté de fromage de chèvre et de basilic frais.
Ingredients
Vegetables
- 1 unit Oignon (finement émincé)
Meat
- 1 unit carcasse de poulet rôti
- 250 grammes riz
- 1 litre eau
- 1/2 fromage fromage de chèvre (en bûche)
Herbs
- feuille(s) Basilic frais
Condiments
- au goût Huile d'olive
- au goût sel
- au goût poivre
- 1/2 cube bouillon de volaille (en cube)
Instructions
- Faire blondir l’oignon émincé dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.
- Désosser le poulet et ajouter la viande et les os aux oignons.
- Ajouter le riz, assaisonner, et mouiller avec l’eau.
- Couvrir et cuire, en ajoutant de l’eau au besoin jusqu'à cuisson.
- Incorporer le fromage de chèvre et le basilic avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus riche, utilisez un bouillon fait maison.