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Close-up view of a delicious plate of riz aux courgettes featuring rice and zucchini.
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Recette riz aux courgettes

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 people
Calories 350
A delicious and healthy rice dish infused with fragrant spices and fresh zucchini, perfect for a quick meal.

Ingredients

Main ingredients

  • 300 g riz basmati
  • 2 pieces courgettes
  • 1 piece oignon
  • 2 cloves gousses d'ail
  • 1 tablespoon huile d'olive
  • to taste Sel et poivre
  • 1 teaspoon paprika
  • 1 teaspoon cumin
  • 1 teaspoon curcuma
  • 0.5 piece citron (half lemon)

Instructions 

  • Rincer le riz et le faire cuire selon les instructions.
  • Émincer l'oignon et couper les courgettes en dés.
  • Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les épices et l'ail haché.
  • Ajouter les courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Mélanger le riz cuit avec les légumes, ajouter le jus de citron, saler et poivrer.

Notes

Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil.
Calories: 350kcal
Cost: $10
Course: Main Course
Cuisine: French
Keyword: Rice, spices, Zucchini