Poulpe mariné et snacké à la plancha
Enjoy tender, marinated octopus quickly grilled to perfection for a flavorful dish.
Ingredients
Main
- 800 g poulpe précuit (or 1 kg of raw poulpe)
- 3 cloves d’ail
- 2 pieces citron (jus de 2 citrons)
- 4 tablespoons huile d’olive
- to taste sel et poivre
- 1 pinch paprika (optionnel)
- a few branches persil frais
Instructions
- Nettoyez le poulpe si cru, puis faites-le précuire 40 min dans de l’eau frémissante.
- Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail écrasé, sel et poivre.
- Marine les morceaux de poulpe dans ce mélange pendant au moins 30 min.
- Préchauffez la plancha à feu vif, puis saisissez le poulpe 3 à 7 min par face jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Reposez 3 min hors de la plancha, puis découpez et servez.
Notes
Pour plus de saveur, parsemez de persil frais avant de servir.