Poke bowl minceur au poulet, quinoa et légumes croquants – recette healthy et rapide
Une recette saine et rapide pour un poke bowl coloré et équilibré, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner nutritif.
Ingredients
Protein
- 200 g Blanc(s) de poulet (découpé en dés)
Grains
- 100 g Quinoa
Vegetables
- 0.5 concombre Concombre (fines demi-rondelles)
- 1 avocat Avocat mûr (coupé en cubes)
- 1 carotte Carotte (râpée ou en bâtonnets fins)
- 50 g Edamame(s) (cuits à l’eau ou micro-ondes)
- 1 cuillère(s) à soupe Graines de sésame (saupoudrées sur le dessus)
Instructions
- Rincer le quinoa, puis le cuire 12 minutes, égoutter et laisser tiédir. Pendant ce temps, faire revenir le poulet en dés dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré, 5-7 minutes.
- Préparer les légumes : couper le concombre, l’avocat, râper la carotte, et réchauffer les edamames. Mélanger les graines de sésame avec un peu d’huile si désiré.
- Disposer dans chaque bol une base de quinoa, puis ajouter le poulet, les légumes, et saupoudrer de graines de sésame. Servir avec une sauce soja ou vinaigrette si souhaité.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez un filet de sauce soja ou une vinaigrette légère.