Muffins Sans Beurre
Delicious and healthy muffins made without butter, perfect for a quick snack or breakfast.
Ingredients
Fruits
- 2 pieces bananas bien mûres (écrasées)
- 120 g compote de pommes nature (sans sucre ajouté)
- 2 pieces œufs
- 100 g sucre (ajustable selon vos goûts ou remplaçable par un édulcorant naturel)
- 5 ml extrait de vanille (1 c. à café)
- 5 g levure chimique (1 c. à café)
- 2.5 g bicarbonate de soude (½ c. à café)
- 1 pinch de sel
- 180 g farine (farine complète ou sans gluten si besoin)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les bananes, puis mélangez avec la compote, les œufs, le sucre et la vanille.
- Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
- Faites cuire 18-22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Notes
Utilisez des bananes très mûres pour plus de douceur.