Muffins salés italiens : la gourmandise ensoleillée à partager
These savory Italian muffins combine fresh tomatoes, mozzarella, and basil for a delicious, shareable snack or appetizer.
Ingredients
Vegetables
- 20 pieces tomates cerises
- 125 g mozzarella
- 12 leaves basilic frais
Dairy & Cheese
- 70 g parmesan râpé
Dry Ingredients
- 130 g farine
- 5 g levure chimique (half sachet)
Wet Ingredients
- 80 ml lait
- 50 ml huile d’olive
- 2 pieces œufs
Seasoning
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites revenir les tomates en quartiers à la poêle avec un filet d’huile, puis laissez refroidir.
- Ciselez le basilic et coupez la mozzarella en dés.
- Mélangez farine, levure et parmesan. Fouettez œufs, lait et huile, puis incorporez aux ingrédients secs. Ajoutez tomates, mozzarella, basilic, salez et poivrez.
- Remplissez des moules à muffins aux 3/4 et faites cuire 20 minutes.
Notes
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez un peu plus de parmesan ou de basilic.