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Close-up view of savory muffins with a golden-brown crust.
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Muffins ensoleillés

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 6 muffins
Calories 250
Delicious sunny muffins infused with basil and mozzarella, perfect for a savory snack or brunch.

Ingredients

Dairy and Eggs

  • 2 pieces oeufs
  • 120 g ricotta

Dry ingredients

  • 110 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique

Fats and Oils

  • 2 tablespoons huile d'olive au basilic
  • 4 tablespoons lait concentré non sucré

Cheese and Vegetables

  • 1 piece boule de mozzarella
  • 10 pieces tomates cerises

Herbs and Spices

  • 1/2 cc paprika
  • to taste basilic ciselé
  • to taste Sel
  • to taste Poivre

Instructions 

  • Préchauffer le four à 180°C. Garnir les moules à muffins de caissettes.
  • Battre les œufs avec la ricotta jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine, la levure, l'huile, le lait, le sel, le poivre, le paprika, et le basilic.
  • Incorporer la mozzarella râpée. Remplir les caissettes aux 3/4 et insérer une tomate cerise au centre.
  • Enfourner 15-20 min jusqu'à ce que la lame en ressorte sèche.

Notes

Pour une version plus légère, utilisez du fromage allégé.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: French
Keyword: basil, mozzarella