Mousse au chocolat
A rich and creamy chocolate mousse that melts in your mouth, perfect for a delightful dessert.
Ingredients
Main
- 160 gram chocolat noir pâtissier
- 4 beaux œufs œufs (or 5 petits)
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café rase sucre
Instructions
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis mélangez bien hors du feu.
- Ajoutez les jaunes d'œufs un à un en mélangeant entre chaque.
- Incorporez le sucre, puis montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat.
- Répartissez dans des verrines et réfrigérez au moins 8 heures.
Notes
Pour une texture plus légère, incorporez délicatement les blancs en neige.