Maïs Grillé Au Beurre: Grains Caramélisés
Enjoy perfectly grilled sweet corn topped with a flavorful butter mixture for a delicious summer treat.
Ingredients
Corn
- 4 pieces épis de maïs frais (environ 200 g par épi)
- 15 ml huile d'olive
- 30 g beurre non salé, ramolli
- 5 ml jus de citron vert
- 2 g paprika fumé
- 1 g poudre d'ail
- 1 pinch sel marin
- 1 pinch poivre noir moulu
Instructions
- Retirer les feuilles et filaments des épis, puis les frotter avec un linge.
- Badigeonner chaque épi d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
- Griller les épis sur une grille à 200°C, en les tournant toutes les 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec des marques de grill.
- Préparer le beurre aromatisé en mélangeant le beurre, le jus de citron, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
- Badigeonner généreusement le beurre chaud sur les épis dès leur sortie du grill.
Notes
Pour un goût encore plus fumé, utilisez un grill à charbon ou ajoutez un peu de fumée liquide.