Haricots Verts Sautés à l'Ail
Une recette simple et savoureuse pour préparer des haricots verts frais sautés à l'ail, parfaits en accompagnement.
Ingredients
Groupe 1
- 500 g haricots verts frais
- 4 gousses ail (émincé)
- 3 c.s. huile d'olive (de bonne qualité)
- 1 noix beurre (optionnel)
- sel au goût sel
- poivre au goût poivre frais
- herbes fraîches herbes fraîches (persil ou ciboulette) (pour parsemer)
Instructions
- Équeutez et rincez les haricots verts, puis séchez-les.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez les haricots et faites-les saisir 2 minutes.
- Ajoutez l'ail émincé et continuez la cuisson 10-12 minutes, en remuant régulièrement.
- Salez, poivrez, puis incorporez une noix de beurre en fin de cuisson.
- Terminez avec un filet de jus de citron et parsemez d'herbes fraîches avant de servir.
Notes
Pour une saveur optimale, utilisez de l'huile d'olive de qualité et des herbes fraîches.