Gratin de poulet au brocoli
A delicious and creamy chicken and broccoli gratin, perfect for a comforting meal.
Ingredients
Protein
- 4 pieces filets poulet
- 2 pieces brocoli
Dairy & Broth
- 20 cl lait concentré non sucré
- 10 cl bouillon de légumes
- 50 g parmesan (rapé)
- 40 g chapelure
Fats & Oils
- 1 tbsp huile d'olive
Seasonings
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Détaillez le brocoli en fleurettes et coupez le poulet en morceaux.
- Faites blanchir le brocoli 10 min, égouttez, puis répartissez dans un plat à gratin. Faites dorer le poulet dans une poêle avec l'huile d'olive, salez et poivrez, puis ajoutez au brocoli.
- Mélangez le lait concentré avec le bouillon, rectifiez l'assaisonnement, puis versez sur le mélange dans le plat. Saupoudrez de chapelure et parmesan.
- Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez du fromage allégé et réduisez la chapelure.