Galette de sarrasin express
A quick and delicious buckwheat galette recipe with customizable toppings, perfect for a savory meal.
Ingredients
Dairy & Eggs
- 2 pieces oeufs
- 100 g boisson végétale aux amandes sans sucre
- 100 g boisson végétale à l'avoine
- 30 g farine de sarrasin
- 30 g farine d'orge
- to taste sel
- 2 pieces œufs (additional eggs for topping)
- 100 g fromage de ton choix (e.g., blue d'Auvergne)
Instructions
- Casse les œufs dans le blender, ajoute les boissons végétales et les farines, puis mixe 1 minute.
- Verse la pâte dans une poêle chaude graissée, puis répartis la préparation en deux.
- Ajoute un œuf sur chaque galette, étale le blanc, dépose le fromage, puis laisse cuire 2-3 minutes.
- Rabats les bords pour former un carré, puis couvre le jaune avec un verre pour accélérer la cuisson.
- Lorsque la galette est dorée, elle est prête à servir. Déguste chaud !
Notes
Pour une pâte plus légère, utilisez uniquement du sarrasin ou ajustez la quantité de sel selon votre goût.