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Close-up view of a vibrant bowl filled with roasted beets, quinoa, chickpeas, and pomegranate seeds.
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Fraîcheur Vibrant: Les Bols Énergisants Betteraves, Quinoa, Grenade

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 2 servings
Calories 350
Enjoy a vibrant and energizing bowl packed with roasted beets, quinoa, and pomegranate seeds for a refreshing and nutritious meal.

Ingredients

Vegetables and Grains

  • 2 cups Betteraves (entièrement rôties, pelées et coupées en morceaux)
  • 1 cup Quinoa (environ cuite)
  • 0.5 cup Pois Chiches (bien égouttée)
  • 0.25-0.5 cup Graines de Grenade
  • 2-3 tablespoons Pépites de Courge (ou Graines de Tournesol)
  • 1 filet Huile d'Olive Extra Vierge (pour lier le tout)
  • 1 tablespoon Vinaigre Balsamique (pour une touche acidulée)
  • to taste Sel et Poivre Noir Fraîchement Moulu (pour ajuster)

Instructions 

  • Dans un bol, mélangez les betteraves rôties, le quinoa, les pois chiches, et les graines de grenade.
  • Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Mélangez bien pour lier tous les ingrédients.
  • Servez frais dans des bols, garnis de graines de courge ou de tournesol.

Notes

Pour plus de saveur, laissez reposer le mélange pendant 10 minutes avant de servir.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: French
Keyword: Beet, Pomegranate, Quinoa