Energy balls à la courge
Delicious and healthy energy bites made with pumpkin purée, oats, nuts, and dried apricots, perfect for a quick snack.
Ingredients
Base ingredients
- 100 g purée de courge
- 50 g pignons de pin
- 50 g amandes (effilées)
- 50 g abricot (secs)
- 1 tbsp sirop d'érable (ou sirop d'agave)
- 1 pinch sel
- 50 g noix de coco (râpée)
Instructions
- Mettez tous les ingrédients sauf la noix de coco râpée dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules de la taille d'une grosse noix, puis roulez-les dans la noix de coco râpée.
- Placez sur une assiette, couvrez de film alimentaire et réfrigérez au moins 1 heure.
Notes
Pour une texture plus ferme, laissez reposer plus longtemps au réfrigérateur.