Délicieux bol d'orzo crémeux
Un plat réconfortant de pâtes Orzo crémeuses avec des légumes frais et une touche de fromage.
Ingredients
Pâtes
- 250 g petites pâtes type Orzo (par exemple des pâtes riz)
Légumes
- 100 g jeunes pousses d'épinards frais
- 3 unités carottes
- 400 g tomates concassées en boîte
- 1 unités oignon
- 2 gousses gousses d'ail
Bouillons et aromates
- 800 ml bouillon de légumes
- 1 café cuillère à café d'herbes méditerranéennes
Assaisonnement
- to taste Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Fromages
- a peu parmesan râpé ou mozzarella crémeuse
Instructions
- Pelez et coupez l'oignon et l'ail en petits morceaux. Épluchez et coupez les carottes en dés. Rincez les pousses d'épinards.
- Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3 min, puis ajoutez l'ail et faites cuire 2 min. Ajoutez les carottes et faites revenir 5 min.
- Incorporez les pâtes, puis versez les tomates et le bouillon. Ajoutez les herbes, sel et poivre. Couvrez et laissez cuire 10 min.
- Ajoutez les épinards et laissez cuire 2-3 min jusqu'à ce qu'ils fondent. Rectifiez l'assaisonnement.
- Servez chaud avec du parmesan râpé ou de la mozzarella selon votre goût.
Notes
Pour une version plus crémeuse, ajoutez plus de mozzarella ou de parmesan.