Crumble poire chocolat farine de châtaigne
A delicious French-inspired pear crumble with chocolate and chestnut flour, perfect for a cozy dessert.
Ingredients
Fruits
- 6 pieces poires mûres à point
Chocolate
- 100 g chocolat noir
- 30 g perles de chocolat type Valrhona ((facultatif))
Dry ingredients
- 150 g farine de châtaigne
- 80 g beurre très froid coupé en dés
- 80 g cassonade
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez, coupez les poires en dés et disposez-les dans un plat.
- Préparez la pâte sableuse avec le beurre, la farine, la cassonade, le sucre vanillé et le sel, puis répartissez-la sur les poires.
- Concassez le chocolat noir, mélangez-le aux poires, puis saupoudrez de perles de chocolat.
- Enfournez 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée, puis servez tiède.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez des noix ou des amandes.