Cheesecake Salé sans Cuisson à l’Avocat & Citron Vert
A fresh and savory no-bake cheesecake featuring creamy avocado, zesty lime, and smoked salmon, perfect for a light appetizer or snack.
Ingredients
Crackers and Base
- 120 g crackers salés (type Tuc)
- 50 g beurre fondu
Filling
- 200 g fromage frais type Philadelphia ou St Môret
- 2 pcs avocats mûrs
- 1 pcs citron vert (jus + zeste)
Toppings
- 100 g saumon fumé
- aneth frais (optionnel)
- tranches fines de citron vert (optionnel)
- poivre rose concassé (optionnel)
Instructions
- Émietter les crackers, mélanger avec le beurre fondu et tasser dans un moule. Réfrigérer 30 min.
- Mixer la chair des avocats avec le jus et le zeste de citron vert jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Incorporer délicatement le fromage frais jusqu’à homogénéité.
- Verser la crème sur la base, lisser et laisser prendre 3-4 heures au réfrigérateur.
- Démouler et décorer avec saumon fumé, aneth et citron vert.
Notes
For best flavor, use fresh ingredients and serve chilled.