Cervelles de Zombies Vanille & Fraise
A fun and colorful dessert combining white chocolate, strawberry coulis, and vanilla flavors to create a spooky zombie brain effect.
Ingredients
Dough and Base
- 75 g chocolat blanc
- 100 ml coulis de fraise
- 2 oeuf entiers
- 0.5 gousse gousse de vanille
- 50 g farine
- 50 g sucre semoule
- 1 cuillère à café levure chimique
- 4 g gélatine (soit 2 feuilles)
- 140 g chocolat blanc (couverture ivoire)
- 140 g yaourt à la vanille
- 200 g crème liquide
- 250 g pâte d'amande
- 50 ml coulis de fraise
Instructions
- Préparer la base en faisant fondre le chocolat blanc et mélanger avec la pâte d'amande, la farine, le sucre, la vanille, la levure, et les œufs. Cuire puis laisser refroidir.
- Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide, puis la faire fondre et l'incorporer au mélange de yaourt, crème, et coulis de fraise.
- Assembler la base avec la crème à la fraise, puis laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Décorer selon votre imagination pour ressembler à un cerveau zombie.
Notes
Pour un effet encore plus réaliste, utilisez des colorants alimentaires pour donner un aspect zombie.