Betarabi (Betteraves à la coréenne)
A vibrant Korean-style beetroot salad that combines crunchy julienne beets with bold flavors and sesame seeds.
Ingredients
Vegetables
- 125 g Betterave rouge, épluchée et taillée en julienne
- 0.5 piece Ail, haché finement
- 0.5 piece Oignon nouveau, émincé
- 0.5 tbsp sauce soja coréenne
- 0.5 tbsp Vinaigre de riz
- 0.25 tbsp Sucre blanc
- 0.25 tbsp gochugaru
- 0.25 tbsp Huile de sésame
- 0.25 tbsp Sésame graine
Instructions
- Éplucher et julienne les betteraves. Hacher l'ail finement.
- Mélanger la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le gochugaru et l'huile dans un bol.
- Ajouter la julienne de betterave et l'oignon, puis mélanger pour bien enrober.
- Parsemer de graines de sésame avant de servir.
Notes
Pour une saveur plus intense, laissez reposer le mélange au moins 30 minutes avant de servir.